福州大学食品科学与工程食品工程考研(840食品化学)经验分享…(福州大学食品科学与工程是哪个学院)

23考情福州大学

地址：福州大学旗山校区

23考研复录情况

原则上按专业实行差额复试，一志愿复试比例原则上为1:1.4。
复试成绩满分为100分：其中专业课测试40分（笔试），综合素质及能力测试40分（其中面试30分，实验技能测试10分），外语能力测试20分（其中专业外语笔试8分，外语听力8分，外语口语4分）
总成绩（百分制）＝初试成绩（折合为百分制）×60％＋复试成绩×40％（复试成绩、录取成绩均四舍五入后保留小数点后2位，复试成绩60.00分以下为复试不及格）。

22考研报录情况

为什么考研食品专业工作太难找了，找工作的时候，大部分都是进厂，工资很低，最重要的是没有上升空间，在厂里最多升到班长职位，工资提升不了，绝大多数厂三班倒，钱少身体损耗大。但是转行太不容易了，读研出来工资比本科多一倍多，上升空间大，工作环境好，食品跳槽生物，化妆品，快销食品也更容易。再一个就是读研找工作，公司都很看重学历，很多非92不要。

初试复习时间安排食品化学：背诵+理解+反复巩固+查漏补缺
7月开始，过第一遍：跟着报考学校的慕课或者教材有

对应到的慕课资源，把教材通读学习一遍【有不理解的地方可以先标注，放一放，整体把握为主】
8月开始，过第二遍：以课本背后的思考题、真题为线索，再学教材，在教材中勾画出题目的答案并且背诵专业课
8月中旬，过第三遍：看ppt查漏补缺、慕课上的选择题查漏补缺背诵：
9月开始，每天中午或者晚上花一小时时间背诵精简版的教材【整体背诵下来会有一个比较系统的认识】
拔高：如果专业课往年会考老师的论文，在11月左右可以下载目标院校的大牛老师近两年的论文，从中提炼出可能会考的知识点。

专业课备考建议三年学制，接受跨考。福大完全不歧视学历，只要自己用心学，一定可以上岸哒，四六级也没有要求，专业课难度大。
专业课：从21年开始，福大不考名词解释与填空，只考选择题和大题。前面题型难度降低了，但是大题考的一年比一年深，一年比一年难。福大大题都是根据大牛老师近几年的研究方向，比如汪少芸老师团队研究的变性淀粉，23年第一个大题就是，难度高越来越高，考的越来越细。让学生对知识点的理解不再限于背书，更多的是理解。
①个人复习经验
先看慕课上面福州大学食品化学与营养视频，里面会抽一定考点，接着我们要学习福大ppt，加资料里面的册子，书本当做一个参考资料，不懂的地方翻书本，前期理解要到位，但是不要拖很久，不然最重要的真题背完之后没有时间总结。
②复习建议?
复习时，以一个资料为主，比如福大ppt，复习重点册子，其他资料为辅，整合知识点到主要资料，后期背主要资料就可以，不要一大堆资料很乱，浪费时间。
复习的过程中，要多记几点，比如因素多背几点。一个大题在10分左右，里面有几个小问，一小问两分左右，问题的设置有比较直白的，例如直接问你美拉德反应的条件是什么，三个点三分；也有一些需要理解的，可能会难一点。
③参考书目
[1]江波等.食品化学（第2版）.中国轻工业出版社，2018；
[2]倪莉等.食品化学数字课程.高等教育出版社，高等教育电子音像出版社，2018，网址：http://icc.hep.com.cn/fzu/sphx.
复试参考书目
[1]丁晓雯等.食品分析（第一版）.中国农业大学出版社，2016